Acasă » Posturi cu tagul: 'Maitre d`hotel'

Tagul: Maitre d`hotel

Sef de sala restaurant – (Maitre d`hotel)

Sef de sala restaurant(Maitre d`hotel)

Curs de perfectionare

120 ore

 

DESCRIERE ACTIVITATII:

Şeful de sală restaurant care organizeaza si raspunde de intreaga activitate din restaurant, salon, baluri, holuri, etc. de procesul servirii. Şeful de sală verifică tinuta, prezenta personalului, operează modificari ale listei de meniu, instruieste personalul, verifica caietul de comenzi pentru eventualele mese rezervate, primeste consumatorii si ii conduce la masa, primeste si rezolva sesizarile, controleaza si asigura aplicarea normelor de protectia muncii si igiena, verifica notele de plata, bonurile de marcaj, starea de curatenie si de igienizare a saloanelor.

COMPETENTELE CURSULUI:

– Comunicarea interactivă

– Comunicarea într-o limbă străină

– Coordonarea activităţii brigăzii

– Asigurarea aplicării normelor SSM-PSI

– Menţinerea condiţiilor igienico-sanitare

– Verificarea aplicării normelor de protecţia mediului

– Utilizarea computerului

– Supervizarea organizării locului de muncă

– Monitorizarea activităţii ospătarilor

– Promovarea ofertei de produse

– Asigurarea calităţii serviciilor

– Rezolvarea reclamaţiilor şi solicitărilor clienţilor

– Crearea/ menţinerea bunelor relaţii cu clienţii

CONDIŢII ACCES:

– 8/10 clase şi certificat calificare curs ospătar (chelner) vânzător în unităti de alimențatie

ACTE NECESARE ÎNSCRIERII:

– Copie Certificat Naştere

– Copie Carte de Identitate

– Copie diploma 8 sau 10 clase şi diploma de calificare curs ospătar (chelner) vânzător în unităti de alimențatie

– Copie certificat de căsătorie (dacă este cazul)

– Adeverinţa medicala – apt pentru lucru in unitati de alimentie publică

TARIF SI CONDITII DE PLATA:

Tarif: 700 lei / pers

Tariful include:

– Taxa de instruire

– Suportul de curs

– Taxa de evaluare si examinare

Conditii de plata:

– 40% din valoarea cursului in momentul inscrierii

– 60% la finalizarea cursului